Ética, sabrosa y consciente

En nuestro obrador certificado sin gluten elaboramos esta granola con el mismo cuidado con el que elegirías los ingredientes para alguien a quien quieres. Cada ingrediente ha sido seleccionado no solo por su valor nutricional, sino también por su origen ético y por el sabor que aporta al conjunto.

Usamos avena integral ecológica sin gltuen como base: rica en fibra, y saciante, ofrece una textura crujiente sin renunciar a lo natural.

Incorporamos frutos secos nacionales (almendras, avellanas y nueces del país) por su aporte energético, sus grasas saludables y su sabor profundo. Su origen local refuerza nuestro compromiso con los productores de proximidad y la economía circular.

Empleamos un aceite de oliva virgen extra, aromático y afrutado que sustituye a las grasas procesadas y realza todos los sabores de la mezcla.

Para impermeabilizar el tueste sin renunciar a lo saludable, utilizamos melaza de arroz ecológica, un endulzante natural de bajo impacto que permite mantener la granola libre de azúcares refinados, sin camuflar el sabor real de los ingredientes.

Añadimos un mix de semillas (calabaza, lino, sésamo, amapola y coco rallado) que aportan textura, nutrientes esenciales y una variedad de matices crujientes y tostados en cada bocado.

Finalmente, la parte más aromática: canela de Ceylán, nuez moscada y jengibre ecológico. Especias que aportan calidez y un punto ligeramente especiado que despierta los sentidos.

El resultado es una granola plant-based, ética y deliciosa, que nutre el cuerpo y también la conciencia. Porque creemos que lo que sabe bien, también puede estar bien hecho.

Granola con chocolate: placer honesto, sabor profundo

En nuestro obrador certificado sin gluten elaboramos esta granola pensando en quienes buscan disfrutar sin renunciar a la ética ni al equilibrio. Cada ingrediente que utilizamos ha sido seleccionado por su origen vegetal, su calidad y su aportación sensorial, creando una mezcla que es tan nutritiva como irresistible.

La base es nuestra avena integral ecológica (47%), rica en fibra y de textura crujiente, es la base sobre la que construimos todos los sabores.

Los frutos secos locales (almendras, avellanas y nueces del país, 21%) aportan energía, grasas saludables y un contraste de texturas que enriquece cada cucharada. Su procedencia nacional refleja nuestro compromiso con la economía de proximidad y el respeto por los ritmos naturales.

El toque de grasa saludable lo aporta nuestro querido aceite de oliva virgen extra, de primer prensado en frio, afrutado y profundamente aromático.

Para endulzar de forma amable y consciente, utilizamos sirope de agave ecológico, que armoniza perfectamente con el carácter del cacao.

Y aquí llega la parte más indulgente: chocolate 80% (10%), nibs de cacao, cacao en polvo y coco rallado. Amargor elegante, crujido intenso y notas tostadas que te envuelven sin empalagar. Además, tanto el cacao como el chocolate tienen trazabilidad hasta el productor, asegurando que detrás de cada grano hay prácticas justas y sostenibles.

Cerramos con un toque aromático de canela de Ceylán ecológica, que redondea la experiencia con un matiz cálido y especiado.

Esta granola es un homenaje al chocolate desde una mirada ética, ecológica y vegetal. Ideal para quienes quieren disfrutar con conciencia, sin renunciar al sabor más profundo.

Granola especiada: energía cálida, sabor que cuida

Esta granola es nuestra versión más aromática y atrevida. Una combinación única de ingredientes éticos, ecológicos y de origen vegetal que no solo nutre el cuerpo, sino que despierta los sentidos. Elaborada en nuestro obrador certificado sin gluten, está pensada para quienes valoran tanto el sabor como el bienestar.

La avena certificada sin gluten (50%) es la base perfecta: ligera, rica en fibra y de textura crujiente. La acompañan frutos secos seleccionados (25%) —almendra en láminas, almendra largueta y pistachos— que aportan grasas saludables, proteína vegetal y un crujido delicado con notas tostadas.

Siempre preferimos nuestro habitual aceite de oliva virgen extra, de primer prensado en frio y afrutado, que envuelve todos los sabores con suavidad.

Impermeabilizamos el tueste con melaza de arroz ecológica, que aporta un punto de dulzura natural y equilibrada, sin picos de glucosa ni azúcares refinados. Y para realzar todos los sabores, un toque sutil de escamas de sal, que equilibra y potencia el conjunto.

Pero lo que realmente distingue a esta granola es su mezcla de especias ecológicas y funcionales:

Canela de Ceylán, jengibre, cúrcuma, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada, cilantro e hinojo.

Una combinación que no solo aporta un sabor especiado, cálido y envolvente, sino que también está repleta de propiedades beneficiosas: la cúrcuma y la pimienta negra, por ejemplo, actúan en sinergia como antiinflamatorio natural; el cardamomo y el hinojo facilitan la digestión; y el jengibre revitaliza y calienta desde dentro.

Añadimos también semillas de lino, fuente de ácidos grasos omega-3, que completan esta mezcla funcional y deliciosa.

El resultado es una granola con carácter, perfecta para quienes buscan un desayuno o snack que alimente, reconforte y cuide. Porque el sabor también puede ser medicina, y la nutrición, un placer.

Granola Terraire: fuerza vegetal, sabor de la tierra

Nuestra granola Terraire es un tributo a los ingredientes nobles de la tierra: aquellos que nutren, reconfortan y respetan el ciclo natural. Elaborada en nuestro obrador certificado sin gluten y solo con ingredientes éticos de origen vegetal, esta mezcla está pensada para quienes buscan una nutrición honesta, sabrosa y con raíces.

El ingrediente estrella es el trigo sarraceno ecológico (20%), un pseudocereal sin gluten, rico en proteína vegetal, minerales y antioxidantes. Su textura crujiente y su sabor terroso y ligeramente tostado lo convierten en una base única y muy nutritiva.

A esto se suma un generoso 30% de frutos secos cuidadosamente seleccionados: almendra Marcona, almendra con piel y laminada y nueces catalanas, todas de origen local. Aportan grasas saludables, proteínas, energía sostenida y una variedad de texturas que hacen de cada bocado una experiencia completa.

El aceite de oliva virgen extra ecológico envuelve suavemente los ingredientes, potenciando los aromas y aportando una untuosidad natural que contrasta con los toques crujientes.

La melaza de arroz ecológica endulza de forma delicada y natural, sin enmascarar el sabor de los ingredientes, mientras que las pipas de calabaza y las semillas de lino suman valor nutricional con fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales.

La mezcla se completa con un abanico de especias ecológicas y biológicas:

jengibre, canela de Ceylán, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra y una pizca de sal.

Estas especias no solo aromatizan con notas cálidas y especiadas, sino que también colaboran en la digestión, estimulan el metabolismo y equilibran el conjunto.

Granola Terraire es fuerza vegetal en estado puro: rica, contundente y llena de intención. Una fórmula que alimenta cuerpo y conciencia, con el sabor auténtico de lo que nace bien y se hace mejor.