PRE-MEZCLA Cocas Crujientes Sin Gluten y Vegana

✅ para recoger en tienda
✅ envío no refrigerado a Península

Sencillo
25` minutos

¿Qué es?

Las cocas saladas son un clásico de la cocina mediterránea, y con este preparado sin gluten puedes recrearlas fácilmente en casa. El resultado, 3 cocas de 200 g cada una.

Cantidad

€4,20

Oferta Agotado

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Ingredientes ECO/BIO y proximidad.

Certificado Sin Gluten.
Vegano. Sin Leche, Sin Huevo.
Sabores naturales.

Ingredientes incluidos y lo que necesitas

*de procedencia ecológica

Ingredientes de origen vegetal y certificados sin gluten.

Ingredientes del Preparado: Harina de trigo sarraceno*, Harina de Arroz Integral*, Fécula de Tapioca*, Fécula de Patata*, Fécula de Maíz*, Sal, Xantana.

Ingredientes que necesitas añadir: Un buen aceite de oliva virgen extra y agua.

Utensilios que necesitas y paso paso

¿Qué utensilios necesitas?

Tus manos, un bol y batidor de mano. Opcionalmente una Thermomix o brazo triturador.
Papel de horno del tamaño de la bandeja.
Una balanza para poder pesar las cantidades exactas que se indican en la receta.

Ahora sí, ¡empezamos!

Para preparar 3 cocas de 200 g:

Coloca la mezcla de harinas en un bol.
Añade 360 ml de agua.
Incorpora 30 g de aceite de oliva y la levadura.
Mezcla bien. Puedes hacerlo con tus manos o con la ayuda de un triturador de mano (tipo Minipimer o Thermomix o un vaso americano durante unos segundos).
Sobre un papel de horno estira bien cada una de las masas con el rodillo o una espátula, con un espesor de medio centímetro (más fina es posible, pero más gruesa no es recomendable).
Deja reposar 30–40 minutos para que leve.
Precalienta el horno a 200 grados durante 12 minutos.
Añade tus toppings al gusto y vuelve a hornear la coca otros 10–15 minutos hasta que estén doradas.

¿Cómo sacarle el máximo partido?

Crujientes y llenas de sabor, nuestras cocas son el lienzo perfecto para combinar sabores frescos y naturales. Prueba a cubrirlas con una escalivada de pimientos y berenjena asada, o atrévete con calabacín finamente laminado, ricotta vegana y un toque fresco de ralladura de limón.
También puedes probar con combinaciones más clásicas: tomate cherry, albahaca y un chorrito de aceite de oliva, ideal para saborear su textura crujiente y su esencia mediterránea. ¡Perfectas para un aperitivo o compartir!

¿Qué te aporta?

Este mix está elaborado con harinas ecológicas que aportan nutrientes clave para tu bienestar, como fibra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales. El trigo sarraceno y el arroz integral son fuentes de carbohidratos complejos que ayudan a mantener la energía constante y favorecen el equilibrio del sistema nervioso.

Las féculas de tapioca, patata y maíz aportan carbohidratos de fácil digestión y contribuyen a que la textura de la coca sea ligera y suave, haciendo que el resultado final sea más agradable al paladar. Sin gluten y con un aporte moderado de fibra, esta mezcla es una base versátil y saludable para tus cocas saladas, ideales para cualquier momento del día.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente.
Consumir dentro de los 60 días de su recepción.

+INFO Envíos y Recogida en Tienda

RECOGIDA EN TIENDA DISPONIBLE

La opción de recogida en tienda está disponible para su selección en la pantalla del carrito de compra, donde podrá elegir entre los días y franjas horarias disponibles en el calendario.

ENVÍO REFRIGERADO EN BARCELONA Y CERCANÍAS DISPONIBLE

Esta elaboración no requiere
envío refrigerado, aunque puedes seleccionarlo durante el checkout si te
resulta más conveniente esta forma de entrega. Cubrimos prácticamente toda el
Área Metropolitana de Barcelona con repartidores propios. En la página del
carrito de compras puedes verificar si tu código postal está dentro de nuestra
área de envío refrigerado.

ENVÍO SIN FRIO A PENÍNSULA DISPONIBLE

Desde la página del carrito de compras selecciona la opción "Envío a Península" y en el paso siguiente ingresa tus datos para recibirlo en tu domicilio en 24hs.

Más detalles sobre días y horarios de recogida, o días y plazos de envíos a domicilio, o tarifas de envíos haciendo click AQUÍ.

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Pedidos +70€ --> Gratuito

Pedidos 35€ a 69,99€ --> 2,90€

Pedidos 0€ a 34,99€ --> 4,90€

Plus de 3€ para entregas entre las 9 y las 14hs

Realizas el encargo, lo horneamos la mañana siguiente, y lo recibes al día siguiente*, o en la fecha que indiques.

Salvo indiques una fecha concreta, despachamos los encargos el próximo día habil a recibir tu comanda.

*NOTA IMPORTANTE SOBRE LOS ENVÍOS: El 96% de los pedidos llegan en 24 horas, y hay un 4% que por retrasos en las carreteras llegan en 48 horas. Si necesitas tu encargo para una fecha específica ten en cuenta este margen de seguridad y pídelo para recibirlo 1 día antes que lo necesites. No te preocupes por las elaboraciones, que estarán aún perfectas aún cuando las recibas en 48hs.

Si quieres hacer un regalo podemos incluir una nota del estilo "No abrir hasta..."

Preparado de harinas sin gluten para elaborar la masa de Cocas Crujientes en casa.

Este preparado de harinas sin gluten está preparado con la misma fórmula que utilizamos nosotros en nuestro obrador. Te acercamos nuestra misma receta vegana con ingredientes de origen vegetal para que esta coca te salga espectacular.

¡Más fácil no se puede!

Éste preparado incluye Los ingredientes más difíciles de conseguir, y que son los que dan buenos resultados, de forma que tú sólo tengas que agregar ingredientes que ya tienes en casa probablemente, como el aceite de oliva. Con un proceso de elaboración muy simple que no requiere mayores técnicas culinarias obtendrás unos resultados que no creerás.

Rendimiento de la receta: Para hacer 3 cocas de 200gr. c/u

El preparado para hacer estas cocas crujientes incluye:

Receta vegana con el paso a paso detallado que se encuentra en el envoltorio del producto.
Mix de harinas ecológica y sin gluten.

Utensilios que necesitas:

Tus manos, un bowl y batidor de mano. Opcionalmente una Thermomix o brazo triturador.
1 Papel de horno del tamaño de la bandeja
Balanza para poder pesar las cantidades exactas que se indican en la receta

Ingredientes que necesitas añadir: un buen aceite de oliva, agua, levadura fresca.

Paso a paso y receta para elaborar esta masa de cocas crujiente

Puedes hacerlo a mano o con la ayuda de una Thermomix.

Método con máquina tipo Thermomix

Introducir el contenido del sobre en el vaso de la Trituradora.
Pesa según se indica en la receta que se incluye el agua, la levadura y el aceite de oliva dentro del vaso triturador.
Triturar a velocidad 10 sin temperatura, 30 segundos. Asegurarse que está todo bien integrado. Si es necesario pasar una espátula por los bordes y repetir el triturado.

Método manual sin la ayuda de una máquina

Introducir el contenido del sobre en un bol y remueve para homogeneizar las harinas.
Pesa en una jarra en las cantidades que se indica en la receta que se incluye el agua, la levadura y el aceite de oliva.
Al mismo tiempo que se bate con un batidor de mano (fuerte y grande) ir introduciendo los líquidos de la jarra y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Una vez tengas la masa entonces continúas aquí:

Con una espátula estirar la masa dándole forma de coca a un espesor de medio centímetro. Más fina es posible, pero más gruesa no es recomendable.
Introducir al horno para pre-cocinarlas. 10 minutos a 200 grados.
Una vez pre-cocidas retirar del horno y agregar el aderezo deseado y volver a cocinar otr0s 10 minutos a 180 grados.
Se puede consumir ni bien sacada del horno.