PIZZAS | Preparado de Harinas y Receta

Preparado de harinas sin gluten para Pizzas. 

Con este preparado de harinas podrás preparar rápidamente en casa 2 o 3 bases para pizzas sin gluten y veganas. 

Es que, de verdad, ¡no puede ser más sencillo!

Este preparado de harinas sin gluten junto a su receta vegana que contiene únicamente ingredientes de origen vegetal te permitirá hacer pizzas en el horno de tu casa con apenas agregar agua y un buen aceite de oliva que seguramente tienes ya en casa.

Rendimiento de la receta: 700gr. 2 a 3 pizzas

El preparado de harinas incluye:

1. Receta vegana y sin gluten con el paso a paso detallado que se encuentra en el envoltorio del producto.
2. Mix de harinas ecológicas y sin gluten.

Utensilios que necesitas: 

1. Tus manos, un bowl y cuchara de madera. Opcionalmente un robot de cocina con el accesorio pala.
2. Una bandeja plana de horno aceitada, o recubierta de papel de horno.
3. una balanza para poder pesar las cantidades exactas que se indican en la receta

Ingredientes del Preparado: Harina de Garbanzo, Harina de Arroz*, Fécula de Tapioca*, Sal, Levadura Seca, Impulsor, Psyllium, Xantana.

Ingredientes que necesitas añadir: Un buen aceite de oliva virgen extra y agua.

Paso a paso para utilizar este preparado de harinas sin gluten:

Método manual sin la ayuda de una máquina

1.  Vaciar en un bol o vaso de robot de cocina el preparado de harinas
        y agregar exactamente pesado con balanza:
                   ·  270gr Agua
                   ·    25gr Aceite de Oliva.
        Batir con robot de cocina o a mano con una cuchara durante 5 minutos.
2. Retirar del bol, y dejar reposar 1 hora toda la masa junta recubierto con trapo en contacto con a superficie de la masa.
3. Finalizado el reposo dividir la masa en 3 piezas y estirar la masa entre dos papeles de hornear a un grosor menor a medio centímetro, sin llegar a romper la masa.
4. Introducir al horno precalentado a 250 grados durante 8 minutos sin relleno, Finalizada la precocción, retirar del horno, agregar el sabor encima, y hornear nuevamente hasta obtener el crujiente deseado.
   

Resultados profesionales en casa!

El resultado es una pizza fina o medianamente gruesa con borde crujiente y de masa muy sabrosa y nutritiva por la aportación de la harina de garbanzo (tampoco es que sepa a garbanzo).