MUFFINS DE CACAO | Receta y Preparado de Harinas

Preparado de mezcla de harinas sin gluten para elaborar 6 muffins de cacao con una receta vegana.   

Esta es la misma receta que utilizamos en La Luciérnaga y los mismos ingredientes de la más alta calidad a nuestro alcance. Todas las harinas son integrales y de origen ecológico. La chispas de chocolate 70% y 46% son de una calidad excepcional y las avellanas tienen denominación de origen protegida. Con estos ingredientes y nuestra fórmula técnicamente bien lograda dan como resultado unos muffins de cacao veganos y sin gluten que te sorprenderán!

Es probablemente la receta más fácil de todas las que tenemos preparadas y el resultado es impresionante incluso para quienes ni son muy adeptos a la cocina, ni son veganos, ni celíacos. Incluimos también los moldes y los chips de chocolate para que en 5 minutos tengas tus muffins en el horno, y que al ratito los puedas estar disfrutando ya salidos del horno.

Esta receta, aunque no lleva ni huevos ni leche ni gluten, es muy tierna y esponjosa. Los muffins aguantan perfectamente la congelación. Si no vas a consumirlos en el plazo de 2 días te recomendamos congelarlos.

¡Tan simple que resulta increíble!

Se incluye la receta exacta y el paso a paso. En resumidas palabras es unir todos los ingredientes en un bowl con un batidor de mano. También puedes emplear una Thermomix, un triturador de mano, o un vaso americano. Una vez tienes la masa lista la distribuyes en los moldes incluidos, les pones encima el mix de chocolate y avellanas también incluido Y LISTO! Pam! Los introduces al horno y en nada de tiempo los tienes frente tuyo esperando a que se enfríen para poder disfrutarlos.

Rendimiento de la receta: 6 muffins

El Kit para hacer el carrot cake incluye:

1. Receta vegana en PDF que la recibirás en tu correo electrónico al realizar la compra de este producto.
2. Mix de harinas sin gluten y vegano con excepcionales ingredientes.
3. Chips de Chocolate y Avellanas
   
4. 6 moldes de muffins.
   

Ingredientes del preparado de muffins: Para los muffins: Mix Sin Gluten (Harina de Arroz Integral*, Fécula de Maíz*, Trigo Sarraceno*, Harina de Tapioca*, Fécula de Patata*) Azúcar de remolacha**, Cacao, Bicarbonato, Xantana.  En el topping: Chips de Chocolate de 46% y 70% (almendra), con Avellanas.

*de procedencia ecológica. **de procedencia biológica.

Ingredientes que necesitas añadir:  Bebida vegetal de soja (u alguna otra),  Aceite de Oliva o Girasol.

Paso a paso para esta receta de Muffins de Cacao Sin Gluten y Veganos, sin leche y sin huevos.

Rinde 6 muffins de 100gr c/u aprox.

1. Precalienta el horno a 180 grados.
   Introduce el contenido del sobre de harinas en un
   bol, Thermomix o vaso americano.
   Agrega también: 200gr. bebida vegetal (soja, arroz, avena...) y 20gr. aceite de oliva virgen extra o cualquier otro y mezcla todo para formar una masa homogénea.
2. Distribuye la preparación en los moldes incluidos de forma pareja y distribuye por encima los chips de chocolate y avellana incluidos.
3. Introduce al horno durante 25-30 minutos. Retirar cuando al pinchar con un palillo éste sale seco.
   
4. Permite a lo muffins enfriarse unos 40 minutos antes de comerlos.
    
   

Más ideas!

Puedes convertir estos muffins en unos espectaculares cupcakes poniéndoles un topping de aquello que más te guste y decorarlos para un festejo especial.

Y sin nos vas a consumirlos en el plazo de 2 días, mejor congela estos muffins. Descongelan muy bien.