Nosotros preferimos definirnos como "Pastelería Natural"
Nos hemos propuesto el reto de reconstruir las recetas clásicas con nuestra filosofía naturista para lograr creaciones reposteras con sabores naturales bien definidos y presentaciones delicadas que respetan nuestras premisas de pastelería natural:
- Le damos lugar a los cereales de granos enteros y harinas como las de garbanzos, arroz, soya, entre otras.
- Utilizamos grasas de buena calidad, aguacate, frutos secos, aceite de oliva o coco, entre otros.
- Respetamos el color y sabor natural de los ingredientes sin el uso ni de esencias artificiales, ni colorantes artificiales.
- Moderamos el uso de azúcar blanco refinado, dándole espacio a la panela, miel o la que naturalmente se encuentra en las frutas, entre otros.
- Todo el proceso creativo de todas nuestras elaboraciones es artesanal y transparente, con nuestro obrador abierto a la vista de todos.
- Creemos en la economía circular. Trabajamos con productos de temporada ecológicos, biológicos y de proximidad.
- Seleccionamos cuidadosamente nuestro packaging para minimizar el residuo que genera nuestra actividad y hacerla sostenible mediante nuestro "Sistema de producción sostenible".
Con estas premisas en mente Elaboramos una variedad de postres, pasteles, elaboraciones para el desayuno, meriendas o como snack, y también creaciones saladas buscando especializarnos en repostería vegana y sin gluten.
Si aún no has probado nuestras elaboraciones regístrate en el siguiente enlace para recibir un código descuento de 5€ para utilizar en tu primer encargo online y probar cualquiera de nuestros postres, tartas y pasteles.
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