¡Eiii, amantes de la repostería vegana y sin gluten!
Si eres de los que se disfrutan por preparar riquísimas elaboraciones veganas y sin gluten en casa, estás en el lugar correcto. En La Luciérnaga, no solo nos apasiona la pastelería, sino que también queremos compartir contigo nuestros secretos mejor guardados con una serie de talleres que te darán la confianza para repetir las recetas vegana y sin gluten que te proponemos.
Nuestro enfoque es claro: queremos que lo que aprendas aquí no se quede solo en las paredes de nuestro obrador, ¡sino que lo lleves a tu cocina y lo disfrutes en casa! Por eso, hemos seleccionado cuidadosamente recetas que utilizan ingredientes veganos y sin gluten que encontrarás fácilmente.
¡Pero hay más magia! Además del recetario detallado para cada receta también ofrecemos preparados de harinas especiales que harán que tu lista de compras sea más sencilla y tus creaciones más fáciles de preparar en casa. ¡Facilitamos tu camino hacia convertirte en súper chef especialista vegano y sin gluten! 😉
Nuestros talleres se dividen en tres categorías que la experiencia nos indica que abarcan los intereses más comunes:
- Panes Sin Gluten y Veganos: Aprenderás a hornear 3 panes diferentes para hacer tus sándwiches más ricos y saludables.
- Elaboraciones saladas Sin Gluten y Veganas: Elaborarás Pizzas, Cocas y Focaccias que puedes personalizar con tus sabores favoritos.
- Dulces para una merienda: Aquí desvelamos todos los secretos para obtener elaboraciones con rica textura y sabores bien definidos.
Y hablando de secretos, nuestros grupos son pequeños, con un máximo de doce personas, para que puedas interactuar de cerca con nuestra chef pastelera, Lucila Canero. ¡Ella es la mente maestra detrás de todas estas delicias y estará encantada de responder a todas tus preguntas!
Nuestros talleres presenciales se llevan a cabo en nuestro acogedor obrador en Castelldefels. Mesas de piedra Macael, lámparas de cobre, taburetes de materiales reciclados y mobiliario de acero inoxidable creando un ambiente perfecto para aprender y disfrutar.
Y aquí van algunos datos de Lucila Canero, ¡te encantará conocerla! Con más de diez años de experiencia como pastelera profesional, ha trabajado en los mejores obradores de Barcelona y en restaurantes de hoteles de lujo. Se ha especializado en la pastelería plant based y sin gluten, formándose con los mejores maestros en el campo.
Su enfoque hacia la "pastelería natural" se centra en cuidar y respetar los ingredientes, minimizando la cantidad de azúcar añadido, Ella dice que elaborando una propuesta alternativa es más inclusiva. El resultado es una pastelería llena de sabores definidos y contrastes deliciosos.
Así que, si quieres aprender a crear delicias veganas y sin gluten sorprenderán a tus comensales, únete a nosotros en La Luciérnaga. Estamos aquí para compartir la magia de la pastelería vegana, sin gluten y saludable contigo. ¡Nos vemos en el próximo taller!