El 23 de abril resulta que no sólo es el día de Sant Jordi y el día Internacional del Libro, si no que además es mi cumpleaños, lo cual convierte a esta ceremonia en un día muy especial en La Luciérnaga.
Hemos preparado tres propuestas singulares para esta celebración. Todas ellas son veganas y sin gluten para que nadie se quede con las ganas de probarlos.
La primera de ellas está inspirada en el dragón de Sant Jordi. Es verde y tiene pinchos! Es un cake de viaje de pistacho con agua de rosas. Para lograr un intenso sabor a pistacho hemos elaborado nosotros mismos la pasta de pistacho. Todo un placer por nuestra parte.
La segunda elaboración de esta propuesta de tres, pretende situarnos en aquellas bibliotecas que guardan tantos tesoros. Se trata de una tartaleta de chocolate, rellena con ganache de fresa y un toque de pimiento chile. No os asustéis que esto no pica. Elegimos usar pimiento chile porque combina muy bien con el chocolate, ayuda a marcar mejor el sabor de la fresa, y agrega ese puntito interesante que al probarlo te quedas pensando qué es lo que hay ahí dentro.
El tercero está inspirado en las rosas y su delicadeza. Es un macaron de fresa relleno con crema de yuzu y un corazón de gelificado de fresa, naranja, y pétalos de caléndula. Toda una delicadeza!
Estos tres individuales se ofrecerán en una cajita como una trilogía. Además puedes agregar una rosa y el libro con la leyenda de el caballero Jordi y el dragón (en Catalán, Inglés o Castellano). "El cavaller Jordi y el Drac" Ilustrado por nuestra artista local Ángela González.
Esta propuesta estará disponible en breve nuestra web para poder disfrutarla los días 21 al 28 de Abril y será necesario reservarla con al menos 24 horas de anticipación.
Estoy convencida de que esta propuesta no pasará indiferente a ningún paladar y será un granito más para hacer de este día uno muy especial!