Curso de focaccias sin gluten en La Luciérnaga
1 3

Taller 4: Pizzas, Cocas y Focaccias

Taller 4: Pizzas, Cocas y Focaccias

€55,00
€55,00
Impuesto incluido Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Hemos desarrollado este curso con la idea de que puedas elaborar tú mismo las tres elaboraciones en casa. Todas muy diferentes para que tengas variedad.

Coste: 55€ 

Duración del taller:  3 horas

Plazas disponibles: 10 (sin cupo mínimo el taller se realiza con el primer inscrito)

Idioma del taller: Castellano

El taller Incluye:
  • Taller de 3 horas de duración de carácter personalizado 
  • Explicación teórica sobre la función de los ingredientes utilizados
  • Elaboración de 3 recetas diferentes: pizzas, focaccias y cocas.
  • Te llevarás las elaboraciones que se realicen durante el taller.

Elaboración de 3 recetas: Pizzas, Focaccias y Cocas Saladas. 

  1. Pizza. Una base de pizza con levadura al estilo napolitano.
  2. Focaccia: Similar a la base de pizza, aunque mas gordita. Tradicionalmente suele aliñarse con aceite de oliva, romero. 
  3. Cocas Saladas: Una base crujiente para poner arriba infinidad de combinaciones de vegetales.

Taller de carácter personalizado 

El grupo reducido de hasta 10 personas permite a la Chef Lucila Canero responder preguntas personales que puedan surgir de cada uno de los participantes. Ya sea la posibilidad de reemplazar ingredientes, o hacer ajustes en la receta debido a necesidades personales. La idea es que puedas repetir las recetas luego en casa, incluso animarte a jugar con ellas para adaptar esta receta para elaborar tu propio pan acorde a tus gustos personales.


Explicación teórica sobre la función de los ingredientes utilizados

Cada ingrediente tiene una razón de estar en la receta. Sea porque aporta estructura, esponjosidad, ayuda en la retención de la humedad o para formar la burbuja de aire. En la pastelería sin gluten y vegana es muy importante el conocimiento de la función de cada ingrediente. Lucila Canero explicará, procurando no entrar en detalles muy químicos, el aporte de cada uno de los ingredientes al resultado final. La finalidad de esto es que tengas mas herramientas al momento de hacer tus ajustes personales a las recetas propuestas.

Te llevarás las elaboraciones realizadas durante el taller.

Trae contigo una bolsa de tela para poder llevarte a casa las pizzas, cocas y focaccias elaboradas.

 

A tener en cuenta:

  • El curso se realiza con el primer apuntado. No hay cupo mínimo.
  • Cada taller publicado en esta web toca un tema independiente por lo que pueden hacerse de forma separada y el orden es indistinto.
  • Edad mínima para participar 13 años.
  • Vestir ropa cómoda. Abrigaditos cuando el horno está apagado, y en camiseta manga corta cuando encendemos el horno.

 

Otros Talleres:

 

Política Especial de cancelaciones y devoluciones para los Talleres.

  • Cancelaciones por ser Positivo COVID con certificado por farmacia u hospital se dará la oportunidad de postergar el curso a fecha futura.
  • Cancelaciones por cualquier otro motivo:
    • hasta 7 días antes por cualquier motivo, 100% de devolución o nueva fecha.
    • dentro de los 6 días previos 0% de devolución, sin posibilidad a nueva fecha.