Nuestra selección:
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Taller 3: Mousse de chocolate y la correcta sustitución de los ingredientes tradicionales por aquellos de origen vegetal.
Taller 3: Mousse de chocolate y la correcta sustitución de los ingredientes tradicionales por aquellos de origen vegetal.
- Precio habitual
- €35,00
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- Precio de venta
- €35,00
- Precio unitario
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Impuesto incluido
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Taller de pastelería vegana y sin gluten para iniciarte en la sustitución de ingredientes de las recetas clásicas para elaborar una mousse de chocolate a partir de ingredientes de origen vegetal y naturalmente sin gluten de la mano de la Chef Pastelera de La Luciérnaga, Lucila Canero.
Coste: 35€
Duración del taller: 2 horas
Plazas disponibles: 6 (sin cupo mínimo el taller se realiza con el primer inscrito)
El taller Incluye:
- Taller de 2 horas de duración personalizado
- Explicación teórica sobre la correcta sustitución de ingredientes de las recetas clásicas por ingredientes de origen vegetal y naturalmente sin gluten.
- Elaboración de una mousse de chocolate y un crujiente de almendra.
- Te llevarás a casa la mousse de chocolate elaborada en el taller.
Dinámica del taller:
El taller se divide en dos partes. Una explicación teórica y una parte práctica para aplicar lo aprendido.
EXPLICACIÓN TEÓRICA: El taller comienza por una explicación teórica muy sencilla sobre la sustitución de ingredientes de las recetas clásicas por los ingredientes más vanguardistas de origen vegetal y sin gluten.
PARTE PRÁCTICA: Lucila explicará las técnicas involucradas para elaborar una mousse de chocolate y un crumble de almendra y entre los participantes se distribuyen las tareas para preparar la receta. Se entregará el recetario impreso y en PDF para que puedas repetir esta receta en tu casa.
A tener en cuenta:
- EL curso se realiza con el primer apuntado. No hay cupo mínimo.
- Cada taller toca un tema independiente por lo que pueden hacerse de forma separada y el orden es indistinto.
- Edad mínima para participar 13 años.
- Vestir ropa cómoda. En el obrador se puede estar de manga corta cuando encendemos el horno.
Otros Talleres:
- Taller 1: Básicos del Mix de Ingredientes en la Pastelería Vegana y Sin Gluten para la elaboración de galletas.
- Taller 2: El mix adecuado en la Pastelería Vegana y Sin Gluten para elaborar bizcochos.
- Taller 4: La combinación de los sabores y las texturas para lograr postres y pasteles interesantes. Lemon Pie.
Medidas ANTI-COVID:
- El local tiene un aforo de 15 personas, y lo limitamos al 70%.
- Utilizar mascarilla quirúrgica o FP2 durante todo el curso.
Política Especial de cancelaciones y devoluciones para los Talleres.
- Cancelaciones por ser Positivo COVID con certificado por farmacia u hospital se dará la oportunidad de postergar el curso a fecha futura.
- Cancelaciones por cualquier otro motivo:
- hasta 7 días antes por cualquier motivo, 100% de devolución o nueva fecha
- dentro de los 6 días previos 0% de devolución, sin posibilidad a nueva fecha